La famiglia Tomasetti
La storia della famiglia Tomasetti - Cimarossa è profondamente legata all'amore per la propria terra e per la viticoltura, da questo nasce l'interesse per la coltivazione di antiche varietà d'uva che non sono mai state disperse nelle proprietà di famiglia: il verdicchio bianco e la vernaccia nera grossa cerretana. Queste sono le uve dalle quali otteniamo i migliori vini, caratterizzati sempre da uno stile tradizionale ed una notevole personalità.
Cantine Tomasetti
La famiglia Tomasetti - Cimarossa custodisce i propri vigneti in Cerreto d'Esi ormai da tre generazioni ma negli ultimi anni si è dotata di una cantina di trasformazione per poter proporre vini di propria realizzazione. Collaboratore di questo progetto è stato sin dall'inizio l'enologo fabrianese Francesco Sbaffi.
Produzione e vendita diretta
Per svolgere questa nuova attività l'azienda si è dotata di attrezzature moderne: pompe, presse per l'uva e botti in acciaio inox.
La cantina è stata realizzata seminterrata ed è ha sede nei pressi del centro aziendale proprio vicino alla cittadina di Cerreto d'Esi.